Het restaurant is een gevestigde naam en kent een rijke historie van meer dan 30 jaar onder leiding van de huidige eigenaar. De afgelopen jaren zijn de bedrijfsleider en de restaurantmanager verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, inkoop en het personeel. De eigenaar stuurt op afstand en bepaalt de strategie.

Bijzonderheden
Het restaurant staat bekend om haar uitgebreide traditionele keuken, dito interieur en gemêleerde clientèle. Op basis van de historische omzetcijfers is er een royaal groeipotentieel maar vanwege persoonlijke omstandigheden heeft de eigenaar - bij gebrek aan opvolging - onlangs besloten om de onderneming te verkopen.